大勝軒より～♪ イエ～イ♪ 二郎の方が～♪ イエ～イ♪
大勝軒より～♪ イエ～イ♪ 二郎の方が～♪ イエ～イ♪
こってりしているよ♪
でもそんなの関係ねー！ そんなの関係ねー！ はい！OPAPI♪
どうも、ヌードル亭麺吉です（爆笑）
今日は最近快進撃の二郎仙台店のレポです。
開店前から並んでいると、開店準備の店員さんが軽く会釈してきました。
あはｗ 麺吉ってバレてるのかなｗｗ
並び中に周囲を見渡すと、おー！麺恋娘さんと麺原雄山さん。あらら閉化楼さん久しぶり！
ちょー！なんでなんでー？ 飲み会の待ち合わせ場所、ここでしたっけー的な？
しかし、偶然とは言え、まさかの麺ブログ関東四天王in仙台。仙台の人はラッキーでしたね。
なぜって、わかっている麺ブロガーが正しく紹介した地域は、問題点も浮き彫りになり、
今後どういう方向で地域努力すべきか明確になるんですよ。
とりあえず、二郎に慣れてない仙台の人に見本となるように、二郎を楽しみますかｗ
着丼、さくっと天地返し。この天地技でたいてい周囲がざわつくんです。
ははは。みなさん、私は二郎関係者ではなくて、単なるラーメン好きですよ。
で、実食。
ほう。二郎必須のナイスボイル、ナイスカネシ、ナイスポーク、ナイスアブラを見事クリアです。
ご祝儀を兼ねて星3つ。
最近、テレビでも露骨に私のブログからのコメントを使っているように思われます。
著作権を主張するつもりはありませんが、ちと残念。そこで、テレビ業界の方に朗報。
この麺吉、番組制作へのアドバイスおよびコメント協力をいたします。
ジャンルはラーメンに限らず、食べ物、お笑い、スポーツ、ドラマ、経済、園芸、ゲーム、韓流など
情報系全般です。ぜひ！
以上、麺吉でした。ごちｗ
なんでだろ～なんでだろ～ななななんでだろ～インド人がカレーを食べるのライスじゃなくてなんでだろ～（爆笑）
なんでだろ～なんでだろ～ななななんでだろ～
インド人がカレーを食べるのライスじゃなくてなんでだろ～（爆笑）
どーも、ヌードル亭麺吉です（藁）
今日はブログのコメント欄で勧められた二郎系の店に行って三田（二郎へのリスペクトをこめて三田ｗ）。
オープンしたての店なので祝い花が店頭に飾られています。
まずはその送り主をチェック。これで出入り業者、修行先、付き合いのある同業者がわかります。
そうすれば自ずと店長の考えもわかり、目の前のラーメンの思想を読み解くのに役立つのです。
ラーメンをより味わう基本的なコツ。ばばん♪
実はこれ、フレンチの世界などでは常識。みんなも目の前のラーメンだけでなく、その作り手の歴史も味わってくださいよ。
そもそもラーメンを語ろうとしたら、当然イタリアンやフレンチについても知るべきなのに、
旨い不味いというだけのにわかブログが多すぎる。
アクセス乞食ではなく、ラーメン文化に貢献してほしいもんです。ふぅ┐(‘～`；)┌ やれやれ
さ、気をとりなおして、肝心のラーメン逝ってみよーｗ
なるほどねー。
力強いボーカル（麺）を支えるベース（スープ）、そこに加わるドラムのリズム（野菜のシャキシャキ感）、そしてインパクトのあるギターソロ（豚）。
食べ進むうちに
「ベースもっと攻めて来いよ！ドラム、スタミナなくなった？ボーカル、周りの演奏聞いてる？ギター音大きすぎ！」
とクタクタのバンドマスター気分。
星1つかな？と思ったけど、今後、私の扱うモンゴル塩を使ってみるということなので、
期待値を含めて星3つ！久々にｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!
最後に告知。
麺ブロガー集団「麺ザイル」が携帯アプリを作りました。どこにいても最寄りの「麺ザイル」オススメのお店がわかる優れもの。
現在掲載店を募集中です。掲載料は1ヶ月8,000円から（麺ザイルのメンバーからのコメント付きですよ！）。
麺吉でした。ごちｗ
二郎を食べたくなって～♪ 小杉に行ったら～♪ 二郎がありませんでした～♪
ちゃんちゃかちゃんちゃん ちゃちゃんちゃ ちゃんちゃん♪
二郎を食べたくなって～♪ 小杉に行ったら～♪ 二郎がありませんでした～♪
チクショー！
どうも麺ちゃんことヌードル亭麺吉です（藁）
遠くにある宿題店には行く機会がありません。
しかし今は夏の旅行シーズン。宿題店へ遠征だ！となるのは、素人が犯す典型的な間違い。
足元がぐらついてるのに地方まで手を伸ばしたら、足元から壊れますよヽ( ´ー`)ﾉﾌｯ
麺道を進もうと思うなら歩けばいいんですよ。走らなくていいんです。
気がつけば先頭にいますよ。それはそれでまた孤独なんですけどね。
で、私は遠征。いやー、宿題店がなければ、来ませんよこんなクソ田舎。
迎えてくれたのは気さくな店主さんですが、問題は味です。
私は人柄を尊重はしますが、人柄に左右はされませんよ、店長さんｗ
さて、実食。ほほおｗ こっさり（こってり+あっさり）スープにニンニク。
これは頭で納得してなくても味蕾細胞に駆け抜けるウマニッシモな衝撃。
なぞかけでいうならば佐々木希とかけてコカコーラととく、そのこころ（レポの詳細は有料メルマガにて）
帰りに店長さんに「豚肉は、高原ポークの方がこのラーメンにはいい」と伝えました。
私もたまたま高原ポークに一口出資したかいがありました。
今度イベントします。本気ﾌﾞﾛｶﾞｰが語りではなくﾗｰﾒﾝを作る側での競演！
あの「麺ポリス24時」の中本さんや「ちゃあしゅう布団」のMAMI姉まで！
もちろん、わたくし麺吉も！ 入場料は2500円！（食事代別）
麺吉でした。ごちｗ
ドドスコスコスコドドスコスコスコドドスコスコスコ豚注入（笑）どうも皆さん おひさしぶりぶりヌードル亭麺吉です！！（爆笑）
ドドスコスコスコドドスコスコスコドドスコスコスコ豚注入（笑）どうも皆さん おひさしぶりぶりヌードル亭麺吉です！！（爆笑）
さてさてわたくしことヌードル亭麺吉は、本日二郎三田本店にやってまいりました。 え？またかよですって？ そりゃあもちろん、日本、いや世界、いやいや宇宙一（爆）の二郎通であるわたくしは、こうしてときおり本店に顔を出してチェックをしているのです。
私がちょっと目を離した隙に、味が落ちてしまった、なんてことはいくらでもありますからね。 初心忘るるべからず、ですね（笑）
行列を潜り抜け、いざ出陣！（笑） 店主が、あちゃー、麺ちゃんかー（汗）今日は気合入れないとなー（笑）なんて言っちゃってますが、こらこら普段から気抜いちゃ駄目でしょｗｗ
とはいえ、業界で気を使う相手を分かってるのは評価ポイント。 さすがは本店 こりゃ久々の星三つクルー？（笑）
ところで本日来店したのには他にもわけがありまして、実は本日、麺ブロガー達のオフ会がここ、三田本店で行われるらしいのです。
ですが、今回の参加者は麺二等兵クラスが殆ど。 つまりわたくしのような麺将軍クラスが下手にでしゃばると、皆さん萎縮して、二郎を純粋に味わえないだろうと考えたのです。
ですので、今回は味のチェックがてら、彼らのブロガーたる資質もチェックしに来たのです。 近頃は、ブロガーとしての心構えを忘れている人が多いので・・はあ・・・初心忘るるべからずですね（笑）
てあれ？あっちにいるのはマチ姉さん？あれれ？カウンターの端には麺流れの河童さん？その奥にはモリミクさんまでキター！
え？なになに？やっぱり皆さんも気になっちゃったんですか？（笑） 僕らは今回出番なしですね（笑）って言ってたじゃないですか（爆笑）
帽子を深くかぶる怪しい集団が出来上がったところで、早速ラーメンに。
いつものようにうずたかく盛られたそれは、さながらエベレストのよう。 食する私はさしずめアルピニストと言ったところでしょうか（笑）
野菜という名の雪をザクザク掻き分け、ついに登頂！完食！ 味に変わりはなく、常に悠然とそびえるエベレストとしての存在感を見せ付けてくれました（笑）
ところで結局オフ会は中止になったようで残念です。 先に来ていた方が、私たちに気づいて皆さんに連絡したのかもしれませんね。
最後に告知
このたびわたくしども麺ブロガー集団「麺ザイル」は、「頑張れ東北！麺は地球を救う！」というイベントを企画しています。
東北から仕入れた食材を使った様々なラーメンを味わおうという企画です。
チケットは一枚７５００円（ラーメン・飲み物は別売り） 売上の一部は東北大震災で被災された方々へ寄付いたします。
以上、ヌードル亭麺吉でした ごちｗｗ
わたくしことヌードル亭麺吉は、日曜なのに早起きしていくと、すでに行列。
さて久々の二郎の新店舗がオープン。
わたくしことヌードル亭麺吉は、日曜なのに早起きしていくと、すでに行列。
あちゃー！と思いつつ行列に並ぶと、私の前にいたのは麺仲間のユッピーさん。
そのあとすぐに来たのは、おやおや、ガンちゃん久しぶり。あれれ、MIUMIUさんもキター！
よくみると、並んでるのは超弩級の麺ブロガーばかり。
いやー、この店はラッキーだなぁ。これだけ猛者が明日のブログで宣伝してくれるんだからｗ
ま、どう転ぶかは店次第なんですけどねｗ
店内に入って最初にするのはカレンダーのチェック。これで出入の業者がわかります。
業者はセーフ！良かったよ××や○○じゃなくてヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥
肝心の味は、麺はボーノ、スープはグラッチェ、野菜はトレビアン、豚はハイ来ました超豚（ビバトン）です。
店員のオペレーションも完璧。
もうこれは久々に三ツ星出そうかな？と思ったけど、私を見ても名刺をくれなかったことがマイナス。
この業界、押さえるべき人は押さえないと。
残念ながら星二つ（私の星二つは他の人の五つ星くらいと思ってください）
そうそう、仲間の麺ブロガーたちと麺ザイルというグループを作りました。
活動は主に有料メルマガです。
私は主にみなさんに「ラーメンを美味しく食べるコツ」を伝えたいと思います。
以上、ヌードル亭麺吉でした。ごちｗ
どーも、「麺ちゃん」こと、ヌードル亭麺吉ですｗ
どーも、「麺ちゃん」こと、ヌードル亭麺吉ですｗ
最近の二郎系の勢いに押され気味ですが、その勢いだからこそ見極める目が必要になるのです。
今回は新店の某インスパイア系のお店。
まず、みなさんは新しい店がオープンしたら、その店の定番メニューを頼み、その店のことを判断しますよね。
はい、それ典型的な素人。いいですか？ 新店にブレがあるのは当然です。。それは技量ではなく道具や環境の問題なんですね。
だから見るべきは、可能性です。努力、人柄、業者、材料の目利き、スタッフなどなど。
それくらいまで考えてからの麺ブログじゃないですか？（あえてどのブログかは言いませんけどね、ﾌｩ～）
店の中に入ると、あれれ、モリミクさんこんにちわｗ あ、拉麺寺の味噌和尚も、どもども。
って、あとからSPARKさんもキター！！ 何この勢揃い！もう飲んじゃう？もう飲んじゃおっか？ 昼間だけど（笑）
「店長さん、麺ちゃんって辛口の麺ブロガーで有名だから気をつけてねー」
ちょっとちょっとモリミクさん、評価を下す前に私の正体をバラさないで‥って、あー、店長さんが名刺を出してきちゃったよ。
まいったなー。情に流されずに評価を下すのはスタミナ使うんだよー。
でも、ご安心をｗ 二郎直系なら名刺の価値もグンッと上がるけど、インスパイア店長レベルの名刺じゃ私の心は揺らぎません。
さて実食。おお！ 二郎本来の良さに、ポンジュースをたっぷり加え、コッテリとしながらもサッパリと食わすなかなかのもの。
生ニンニクとポンジュースの香りが相まって旨いです。
で、星は久々に3つ星を出そうかな？と思ったけど、
このラーメンをより美味しくするために、私の扱っているモンゴル岩塩を購入しなかったことがマイナス！
残念ながら2つ星（私の2つ星はミシュランの2つ星と同等かそれ以上と思って下さい）。
今度、仲間の麺ブロガー達と麺ソレンタムというイベントをやります。
内容は東京に居ながら地方限定カップラーメンを味わうという企画です。
チケットは6500円（ラーメン・飲み物別売り）です。
以上、ヌードル亭麺吉でした。ごちｗ
ﾊｲ！ﾊｲ！ﾊｲﾊｲﾊｲ！あるあるﾗｰﾒﾝ隊 ! あるあるﾗｰﾒﾝ隊 !
大豚食べると満腹だ。
ﾊｲ！ﾊｲ！ﾊｲﾊｲﾊｲ！あるあるﾗｰﾒﾝ隊 ! あるあるﾗｰﾒﾝ隊 !
どうも、ヌードル亭麺吉です（笑）
今年、記念の100杯目。 私のﾒﾓﾘｱﾙﾗｰ食を射止めた店は‥某二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱ（おめ！
ﾒﾓﾘｱﾙﾗｰ食はやはり食べ慣れたお店です（未食店潰しをいい加減始めないと(;^_^A
こういう日に限って予定が詰まり、閉店時間を余裕ですぎて到着したけど、
一応扉をあけて店主に顔を見せてみると、お店のご厚意で中に入れてもらいました。
謝謝（しぇーしぇー
やはり、男は度胸、店主は人情、ラーメンは心ですね。
ただ、店長も負けてはいません。
「営業時間じゃないから新メニュー試してよ」
あはっ！ ハメられた！ 実験台！
出てきたのはいつものラーメン、しかしその上にウニがたんまり載ってる。
いくらなんでもこれは‥と一口食べると、意外や意外、これはナイスなﾄｯﾋﾟﾝ具ぅー！
そして、スープ、よいよ！ 麺、おーーっよい！まさにナイスボイル！ナイスアブラ！ナイスポーク！
ブッハーー、旨かった！まさにラーメンはキング・オブ・料理を体現！
帰り道に赤坂のあたりで『頑張った自分へのﾇｰﾄﾞﾙ』の背脂妃さんに遭遇～♪
あはっ！
今度、麺ﾌﾞﾛｶﾞｰ集団麺ザイルで自費出版本を出します。
「麺道へようこそ」（税抜2000円）というﾀｲﾄﾙ。僕らの座談会などに来てもらった際に笑いどころがわかるように
麺の切り場番号、コンブの等級、塩の種類なども言及した本です。
麺吉でした、ごちｗ
整いました！ ラーメンとかけてお笑いととく。その心は‥
整いました！ ラーメンとかけてお笑いととく。その心は‥
どちらも麺吉の得意分野です（笑）ヌードル亭麺吉です！（爆笑）
久々の二郎三田本店。今日は息子さんが陣頭に立っていると聞き、様子を見に。
相変わらずの行列。顔バレしないように帽子を深くかぶる。
最近はブログで「麺吉さんがいた！」と書くミーハーブロガーもいて困ってます。
だいたい誰が作るとか誰が食べるとかはどうでもいいんです。
大切なのは目の前の一杯。 そんな基本を間違ってる麺ブロガーが多すぎる。。。
ここにはそういう痛い人がいないことを祈りつつ並んでいると‥
後ろはなんとキリンジさん、あれ、私の前はNOODLYさん！先日のオフではお世話に‥‥ってそのあとに麺的戯言のマチ姉さんもキター！！
何この偶然！麺ブロガーランキングで麺将軍以上のブロガーのグランドクロス！
これ、今夜の更新は二郎勝負になるじゃないですか！ プレッシャーです！（みなさんは楽しいんでしょうけどｗ）
そうこうする内に小豚が着丼！DON！
旨いです！二郎独特の醜悪な姿ながらなぜか食欲を増す。自分の中の野生が目覚めるんでしょうか？
カネシラビリンスの複雑さを保ちながらの豪速球ストレートの単純さ！ さすがラーメン界のたけし軍団！
しかし、星2つ。味だけじゃないんですね、大切なのは。こっちの注文を間違えてましたよ、助手の方。
私は、野菜ちょいマシアブラちょい少なめニンニクマシ味ちょい濃いめなのに、
出てきたものは野菜ちょいマシアブラ少なめニンニクマシ味濃いめになってました。
この辺は、まだまだ修行中なのでしょうが、商売は一期一会なんです。残念ながら減点です。
最後はいつもお知らせなので、今日はネタばらし。
最近、麺ブログ界で旋風を巻き起こしていた「麺タウロスの麺ちく語り」。
実はあのブログを更新していたのは‥‥私でした！
自由な感じでひっそりとやりたいと思ってたけど、麺ブロガーランキングでとうとう麺聖クラスに入れられたので、
潮時かなと思い発表しました。
本当は、私が片手間でやってたブログがこんなに評価されてはいけないんですけどね。
もっと食べて考えて頑張りましょう！ ごちｗ
ラーメンつけ麺ぼくヌードル亭麺吉（笑）
ラーメンつけ麺ぼくヌードル亭麺吉（笑）
本当は今回はブログ更新するつもりじゃなかったんです。
けど、やはりこの失望をみなさんに伝えることによって、業界の反省と進歩に結びつけばと思い更新します。
ただし、店名は勘弁。このブログで店自体を潰す気はないので（ま、このままだと潰れるのは時間の問題ですが）。
最近の爆盛ブームに対してあっさり系スープで勝負する店が登場とのことで麺吉が推参！
「いらっしゃいませ！」と店主自ら挨拶。店内清潔。メニューもわかりやすく、卓上には鰹節粉、鯖節粉、鰯節粉。
まー、最低限のことはできてるみたいですね。最近はこんなところで感心するバカらーめんマニアが多くて困ります。
「ラーメン屋とは思えないおしゃれな作り」「女性一人でも入れそうな」
はぁ。僕らはラーメンのプロであって、建築デザインのプロではないんですけどね（爆）。
ま、そういうことをいう麺ブロガー全員は店舗設計の経験を当然もってるんでしょうけど（核爆）。
出てきたラーメンを実食。うーん(*･ε･*)ﾑｰ
以前から言っているのですが、あっさりとした味というのは素っ気ない味、中身のない味とは違うんですね。
無駄なものを削ぎ落としてからの結果としての宝石のようなスープなんです。
鶏がらスープを出す以上、鶏がらは最低でも烏骨鶏クラスを使ってほしい。じゃないと力強さが出ない。
水菜の色合いも綺麗です。ﾁｬｰｼｭｰも大きくてご立派。でもゴミです。
はっきりいって店主の経験不足（杯数）が不足しています。
私ですら年間400杯くらいです。店主は今までにどれくらい食べましたか？
もし食べてれば、こんなもの客に出しませんよ（藁）。
こんなものが出てくるようじゃ私もまだまだこのブログをやめるわけにはいきませんね(*￣-￣)y─┛~~
ま、気分を変えてお知らせです。私の麺仲間で作った麺ぶろがー集団麺ザイル。
このたび、店舗へのアドバイスサービスを始めました。
価格はラーメンについては7万円。立地、仕入、店舗なども込みのトータルプロデュースは40万円となっています。
売上アップは確実（最強ブロガーの紹介付きですからｗ）！ 悩める店主よ、是非！
麺吉でした、ごちｗ
